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2025.04.25 16:27

『煮干中華 あさり』「肉煮干そば(ウラで！)」

今年度のラーメンレポート第３弾
今日はお仕事で大館市に来ています。

大館市川口の「煮干中華　あさり」
「煮干そば」の食券を購入後、口頭で「ウラで」と依頼すると煮干しの量が倍増する。濃いめの煮干しと豚骨がとてもバランスよく調和されている。口の中に煮干しのザラザラ感は残るものの、美味しく頂きました・・

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