三栄機械器具社長ブログ

所用で潟上市昭和に来ています。ここに来ると必ず食べるお蕎麦があります。その紹介させていただきます。大久保駅の目の前にある蕎麦店「そば処 安澄（あずみ）」です。地元では非常に有名で、特に週末は行列ができるほどの人気店です。私のお勧めは名物メニューである「冷かけ納豆」です。
多くのお客さまが注文する不動の人気メニューです。特徴として納豆だけでなく、たっぷりのカイワレ大根、天かす、かつお節、海苔、ネギ、そしてアクセントのトマトやうずらの卵などが、蕎麦が見えないほどぎっしりと載っています。具材をこれでもかというほど混ぜてから食べるのが良くて、粘りのある納豆と、サクサクの天かす、シャキシャキのカイワレが合わさり、独特の食感が楽しめます。値段は1,250円と蕎麦としては少し高めですが、ボリュームと満足感で納得すると思います。麺は白っぽい更科系。コシがかなり強く、喉越しが良いタイプです。つゆは鰹の香りが効いた、少し濃いめのつゆが私は大好きです。一緒についてくる「がっこ」も美味しくて、濃厚な納豆蕎麦の合間につまむと口の中がリセットされる名脇役として喜ばれています。店内は広々としていて、奥行きがあり、お座敷もあります。席に着くとまず「蕎麦湯」が出されて、おや？と思うかもしれません・・
もし行かれるなら、時間に余裕がある場合はお昼のピークを少しずらすのがいいかもしれません。
ｐｓ。
お店のご主人が阪神タイガースのファンらしくて、店中に阪神のグッズが飾ってあります。くれぐれも、ジャイアンツファンだとは言わない方がいいかもしれません・・