三栄機械器具社長ブログ

私の古くからの友人で大曲の花火評論家である小西亨一郎さんから新酒のご案内が届き買わせて頂きました。彼のコメントを紹介します・・
【刈穂 超流通限定商品 純米吟醸Type B 秋田酒こまち× AK-1・協会酵母1901 初リリース】
刈穂の挑戦シリーズ第2弾！こちらは、Type Bとして、新たな「刈穂らしからぬ境地」に挑戦したSAKEがリリースされました。わずか少量生産です。
このシリーズでは、秋田県産の酒造好適米と個別の酵母との組合せにより、タイプの違う個性的な味わいを楽しむ企画です。蔵元と杜氏、そして蔵人が、楽しんで酵母の違いによる酒質特性を検証する超限定の企画でもあります。いわば、「遊び心」満載のチャレンジです。この企画は、第3弾(Type C: 12月下旬)まで続きます。このSAKEの特徴は、香りの印象として「フラワリー」で白い花の香り(菩提樹やアカシア)が主体。そして穏やかでキレある辛口に仕上がってます。コメの秋田酒こまちのふくよかさは、温度が上がってくると感じます。僕は、この酒のサービス温度帯は、12度から16度の常温もしくは、人肌燗の34度から36度で味わいたいです。この季節「人肌燗」で鍋料理と合わせたら、より旨みを感ずるはずで、ベストペアリングになりましょう。
お試しあれ！
720㎖@1800(税込1980)、1.8L@3000(税込3300)とお得です。